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Brasserie des Halles - Vannes - Morbihan - Bretagne sud

C'est au cœur de la ville historique de Vannes que se situe le restaurant La Brasserie Des Halles.

Tout près de la cathédrale, cet ensemble de 3 anciennes bâtisses datant de la fin du 16ème siècle et réuni sous une verrière de plus de 10 mètres de haut, servait en sa cour intérieure de marché aux grains et aux moutons.

Réaménagé au fil des années, c'est aujourd'hui le plus grand restaurant intra-muros de Vannes, pouvant accueillir plus de 140 personnes dans ses 5 salles, aux espaces tous différents.

Tout dernièrement rénové, le restaurant a su conserver tout son charme et marier avec subtilité l'art moderne de ses fresques en faïence de Quimper (signées d'Olivier Lapicque dont l'une monumentale de plus de 4 mètres de haut) et un passé médiéval, révélé par ses authentiques cheminées et ses éviers de pierre.

Bref, un lieu unique où la convivialité est toujours au rendez-vous et où une cuisine maison et généreuse vous régalera tous les jours de l'année.

Bonne visite et j'en suis sûr à très bientôt.

Jean-François Ballot
Cuisinier - Restaurateur